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Edwin Rizo (left), owner of Potrerillos finca, and Rizo-Lopez Foods, Scott Yang, M.D., (middle), owner of Tres Soles FInca and William Ristenpart, Ph.D. in Chemical Engineering and Director of the UC Davis Coffee Center

研究並設計出優秀的咖啡


研發和品質控管的夥伴

與 Coffee Center of University of California Davis和 Specialty Coffee Association (SCA, 精品咖啡協會)成為研發上的夥伴,為台北晶咖和上海芬咖公司準備了使用最新技術,針對亞洲人喜好而量身訂做的咖啡。


後製處理的研究

研究的重心專注在理解後製處理的發酵過程及化學變化,我們相信能夠以此增進並保存更多咖啡中的內容物質。並且依照飲用者的回饋做出更符合需求的咖啡。

更好的咖啡提供了學童教育、醫療照護和住房需求

咖啡及社會責任  我們農場堅守對社區的承諾,平時約有300名員工及他們的家眷住在我們農場,而在採收高峰期甚至超過3000人。我們部分的銷售收入用在建築居所、改善營養、醫療照護及教育事業上,以照顧我們的員工和他們的家庭。


咖啡提供了農村學童的教育

我們農場經營了從學齡前到成年的教育,學童們在Flor de María技術學校中學習數學、科學、文學和英語。我們希望有朝一日,這些小女生小男生能經由教育獲得璀璨的未來,並最終帶領家庭脫離貧窮的宿命。

生態可永續發展的好咖啡

遮蔭種植

遮蔭種植除了增進咖啡果實的成熟度之外,同時也提供了對生態許多的益處。遮蔭樹不只是居住在叢林上層的鳥類及動物棲息地,落葉能將氮固定在土壤中以強化養份,樹根抓牢土壤避免被大雨侵蝕沖刷流失,特別是在適合咖啡生長的陡坡上成效更為顯著。

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台北晶咖貿易有限公司

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